Answer: El realismo
Explanation: We must complete the sentence:
"El autor piensa que, en esencia, la edad de oro nunca terminó, y el boom, también con otros movimientos contemporáneos como ________ es solo otra manifestación de esto."
In the text, we can see that Cervantes and Sor Juana are mentioned as the "starters" of the "boom latino", and both of them are referents of the realism, or "El Realismo" in Spanish.
So the correct option is "El Realismo"
El autor piensa que, en esencia, la edad de oro nunca terminó, y el boom, también con otros movimientos contemporáneos como el realismo es solo otra manifestación de esto.